Bücher: Gesunde Ernährung und exogene Ketone

Buchempfehlungen

Der Keto-Kompass – Das Kochbuch

Gesund leben, lecker essen und Krankheiten therapieren mit der ketogenen Ernährung. Mit über 120 Rezepten und detaillierten Wochenplänen, Ulrike Gonder und Dr. Brigitte Karner, Preis: 24,99 €, ISBN-10: 3958142834

Die ketogene Ernährung ist kohlenhydratarm und reich an Geschmack, guten Fetten und pflanzlichen Sekundärstoffen. Wenn man sie richtig zusammenstellt, ist sie auch sehr effektiv bei der Behandlung von Übergewicht, Typ-2-Diabetes, Bluthochdruck, neurologischen sowie Autoimmun- und Krebserkrankungen. Wie diese gesunde Ernährungsweise auch im Alltag funktioniert, zeigen die Ärztin Brigitte Karner und die Ernährungswissenschaftlerin Ulrike Gonder mit über 120 leckeren Ketorezepten, darunter zahlreiche vegetarische und vegane. Speziell auf die Erkrankungen zugeschnittene Wochenpläne erleichtern die Umsetzung. 

Der Keto-Kompass

Ulrike Gonder, Julia Tulipan, Marina Lommel und Brigitte Karner, Preis: 24,99 €, ISBN-13: 978-3-7423-O988-4

Der Keto-Kompass ist das Buch für alle, die die Keto-Ernährung selbst ausprobieren oder Ketone anwenden möchten. Vier Expertinnen fassen auf 288 Seiten das Wissen über ketogene Ernährung, Ketone und Ketose zusammen. Die Autorinnen beschreiben, warum ketogene Ernährung gesundheitsförderlich ist und welche Lebensmittel die Ketonbildung fördern. Sie berichten, wie Wissenschaftler und Ärzte aus aller Welt Ketose therapeutisch einsetzen. 30 Rezepte aus der modernen Keto-Küche zeigen, wie gut ketogene Gerichte schmecken können.

Mitautorin Julia Tulipan bietet während der Infotage Exogene Ketone in Darmstadt am 20. Mai 2022 ein Seminar an und ist auch Referentin des Infotages Exogene Ketone in der Praxis am 21. Mai. Zudem ist sie regelmäßig Gast bei Online-Veranstaltungen von Orthoformula.

Weitere Bücher mit Beteiligung von Julia Tulipan:

Keto – Alles, was Sie wissen müssen: Die 120 wichtigsten Fragen zu Umsetzung, Mythen und Missverständnissen, Julia Tulipan und Anja Hess, Preis: 24,95 €, ISBN-13: 978-3904123587

Diagnose Nebennierenerschöpfung: Wie chronischer Stress die Hormon-Balance stört, Vitalität und Lebensfreude zurück gewinnen, Julia Tulipan und Nadja Polzin, Preis: 24,94 €, ISBN-13: 978-1540439383

Essen! Nicht! Vergessen!

Demenzrisiko einfach wegessen – oder: Wie die Ernährung vor Alzheimer & Co. schützen kann, von Ulrike Gonder und Dr. med. Peter Heilmeyer, Preis: 15,95 €, ISBN-13: 978-3958140707

Ran an das Fett: Heilen mit dem Gesundmacher Fett

Von Dr. med. Anne Fleck, Preis: 24,99 €, ISBN-13: 978-3805200417

Ein weit verbreiteter Irrtum lautet: Wer gesund und schlank sein will, sollte sich fettiges Essen verkneifen. Unter dem Fettarm-Dogma hat sich die größte Übergewichtsepidemie aller Zeiten entwickelt und die weltweite Explosion chronischer Krankheiten verursacht. Dr. Anne Fleck, Deutschlands renommierte Präventiv- und Ernährungsmedizinerin, Pionierin auf dem Gebiet der Ganzheitsmedizin, läuft Sturm gegen veraltetes Wissen und liefert eine leidenschaftliche, wissenschaftlich fundierte Lösung, mit der Du Deine Gesundheit revolutionieren kannst.

Unter Was ist Ketose: Fett ist besser als sein Ruf findest Du weitere Informationen.

Nährwerttabellen

Die große GU Nährwert-Kalorien-Tabelle 2022/23 (GU Tabellenwerk Gesundheit)

Autoren: Ibrahim Elmadfa, Erich Muskat, Doris Fritzsche, Alexa Leonie Meyer; Preis: 14,99 €; ISBN-13‎ 978-3930007776

Über 20.000 Nährwertangaben bieten einen fundierten Überblick über die Nahrungsmittel, die wir täglich zu uns nehmen. Praktisch und benutzerfreundlich liefert die Tabelle wertvolle Informationen über alle wichtigen Inhaltsstoffe unserer Nahrung und berücksichtigt die aktuellen Referenzwerte der DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung) zur Nährstoffzufuhr.

Hinweis: Der in den Tabellen angegebene Anteil der Kohlenhydrate ist in der Regel auf 100 g des Nahrungsmittels bezogen. Das lässt sich leicht in Zuckerwürfel umrechnen: Die Grammzahl der Kohlehydrate durch 3 teilen: Das Ergebnis ergibt in etwa die entsprechende Menge Zuckerwürfe; Beispiel: Vollkornbrötchen (100 g) mit 43,5 g Kohlenhydrate: 43,5 durch 3 gleich 14,5 Zuckerwürfel. Achtung: Ein Brötchen wiegt – je nach Art – zwischen 60 und 80 Gramm.